近日，百胜中国及旗下肯德基品牌公益协办的“食品安全眼见为实”——2022年探秘之旅——食品安全与营养健康科普活动走进上海肯德基五角场万达店。活动正值圣诞季，邀请到多位肯德基会员和美食博主，走进肯德基店餐厅。通过科普展板、营养课堂、美食DIY体验等多种形式，让大家在欢乐的氛围中增加食品安全和营养健康知识。

活动当天，肯德基还邀请了公共营养师来到餐厅，与在场的消费者们亲切互动，科普食安和营养知识。食物该如何安全储存？如何做到饮食均衡，提高免疫力？营养老师通过“膳食宝塔图”、“餐盘图”等丰富有趣的科普内容为消费者们讲解了中国居民均衡餐盘的推荐比例、食品卫生和饮食均衡常识。同时，秋冬季呼吸道传染病多发，公共营养师还传授了一系列提升免疫力的方法，现场干货满满。

除了授课活动之外，主办方还策划了互动环节，有趣的美食DIY方式把膳食营养知识变成了消费者能看得懂、摸得着的生动形式。消费者通过自己DIY食材做早餐，有效巩固了营养健康知识和食安健康意识。在制作过程中，营养老师还强调了早餐的重要性以及如何健康地吃早餐，告诉消费者健康饮食要从每天每顿做起，养成良好的饮食习惯。

作为中国领先的餐饮企业，百胜中国及旗下肯德基在食品安全方面有着严格的标准。汉堡、炸鸡是如何做出来的？他们是如何变成美味送上人们餐桌的？带着好奇和探索的心理，受邀的消费者也走进了肯德基餐厅后厨。在专业工作人员的指导下，从学习标准洗手流程到认识水过滤系统，从食材保质期保障到食品制作规范，面对一系列的食品安全管理方式，消费者们不由得发出阵阵赞叹，对食品卫生安全和流程规范也有了更直观的认识。

长期以来，百胜中国及旗下肯德基餐厅一直将保障食品安全工作作为第一要务, 在致力于为消费者提供美味、安全和健康的食品的同时，也积极回馈社会。从探秘之旅项目开始肯德基就结合自身资源，多年来一直坚持开放后厨、物流和供应商，通过“访源头，看真相”的方式传播科学，抨击谣言，让消费者可以更深入全面的了解企业，同时还能收获有价值的科普内容。