全聚德打破常规思维模式，采取创新的营销模式，发展线上线下营销模式，以适应时代发展带来的变化。这就是创新思维对企业的重要性。百年老字号开始走向新的发展阶段。发挥旗下各公司优势，完善投资、立足实业，打造以科技为支撑，具有金融生态体系特征的产业投融资控股平台。公司经营趋势向好离不开董事长霍东的正确引导，其凭借深耕实体行业多年的工作经验和优秀认知，团结和带领集团员工创造性地开展工作。
菜式的开发一直是所有餐饮品类的一大障碍，不但要解决好吃的基本问题，还要解决让顾客吃的问题。店内外环境设施，已经不仅仅是初期投入的部分，在后面的经营中需要做持续投入，才能不断的迎合市场。而大多企业还完全没有触碰过。但现在的社会环境，内容营销在其他的行业中已经不稀奇。正如蔡澜先生所说，“千万别将生活弄的单调，但最好的办法是当人家数绵羊入眠时，我们能算着吃过的每一道佳肴。”光影餐厅是全聚德首家定制化影音沉浸式光影餐厅，也是全国老字号首家定制化全息投影体验餐厅。通过光影技术复原老铺二层小楼的经营风貌，配合交互式体验环节，以及专属的餐桌布局陈设和服务流程，实现影像定投和菜品的虚实结合，为食客提供沉浸式就餐体验。主题场景采用三维和二维动画的视频制作，打造出北京城一年四季的变换轮回、前门大街的市井图卷等9个场景，食客还可亲自体验虚拟“烤鸭”。诞生在全聚德里的光影餐厅，让顾客们在工作之余，发现生活的新鲜感，找到一处宛如梦境的美好场景，放松感官，体验更多样更有趣的生活，为尽兴人生留下更多美好回忆。
